بخار پز

خرید بخارپز برقی؛ راهنمای انتخاب و استفاده

بخارپز برقی یکی از لوازم کاربردی آشپزخانه برای پخت مواد غذایی با بخار آب است. در این روش، مواد غذایی مستقیماً در آب قرار نمی‌گیرند و معمولاً بدون نیاز به افزودن روغن پخته می‌شوند. بخارپز می‌تواند برای آماده‌کردن سبزیجات، ماهی، مرغ و برخی مواد غذایی دیگر گزینه مناسبی باشد. میزان حفظ مواد مغذی، رنگ و بافت غذا به نوع ماده غذایی و مدت پخت بستگی دارد.

هنگام خرید بخارپز، بهتر است علاوه بر قیمت، ظرفیت دستگاه، تعداد طبقات، حجم مخزن آب، امکانات تنظیم زمان و سهولت نظافت را بررسی کنید تا مدلی متناسب با نیاز روزمره خود انتخاب کنید.

بخارپز برای چه غذاهایی مناسب است؟

بخارپز برقی برای پخت سبزیجات، ماهی و مرغ کاربرد دارد و در برخی مدل‌ها می‌توان مواد غذایی دیگری مانند تخم‌مرغ یا برنج را نیز با استفاده از ظرف و لوازم جانبی مناسب آماده کرد. قابلیت پخت هر ماده غذایی به طراحی دستگاه و دستورالعمل سازنده بستگی دارد.

این دستگاه برای افرادی که می‌خواهند غذا را با روغن کمتر آماده کنند، انتخابی کاربردی است. البته بخارپز جایگزین همه روش‌های پخت نیست و نتیجه نهایی از نظر بافت و طعم با سرخ‌کردن یا گریل‌کردن تفاوت دارد.

تعداد طبقات بخارپز؛ چه ظرفیتی مناسب است؟

بخارپز چند طبقه این امکان را فراهم می‌کند که در یک نوبت چند نوع ماده غذایی را آماده کنید. انتخاب ظرفیت مناسب به تعداد افراد خانواده، حجم معمول غذا و فضای نگهداری دستگاه بستگی دارد.

در مدل‌های چندطبقه، بهتر است مواد غذایی را بر اساس زمان موردنیاز برای پخت بچینید. مواد غذایی با زمان پخت طولانی‌تر معمولاً به زمان بیشتری نیاز دارند؛ بااین‌حال، محل قرارگیری مناسب به طراحی دستگاه و نحوه گردش بخار بستگی دارد. برای نتیجه بهتر، راهنمای همان مدل را بررسی کنید.

قابلیت جداکردن طبقات نیز می‌تواند هنگام شست‌وشو و نگهداری دستگاه مفید باشد. در بعضی مدل‌ها امکان برداشتن یک طبقه برای قرار دادن مواد غذایی بزرگ‌تر وجود دارد.

ظرفیت مخزن آب و امکان اضافه‌کردن آب

ظرفیت مخزن آب بر مدت کارکرد دستگاه بدون نیاز به پرکردن مجدد تأثیر می‌گذارد. اگر معمولاً حجم زیادی از مواد غذایی را می‌پزید، بهتر است به حجم مخزن و مدت کارکرد اعلام‌شده توسط سازنده توجه کنید.

برخی بخارپزها دارای دریچه‌ای برای اضافه‌کردن آب در حین کار هستند. این قابلیت می‌تواند نیاز به جابه‌جایی یا بازکردن کامل دستگاه را کاهش دهد. نشانگر سطح آب نیز کمک می‌کند مقدار آب باقی‌مانده را راحت‌تر بررسی کنید.

تایمر و خاموشی خودکار بخارپز

زمان پخت در بخارپز اهمیت زیادی دارد؛ زیرا پخت بیش از حد می‌تواند بافت سبزیجات و سایر مواد غذایی را تغییر دهد. وجود تایمر قابل تنظیم به شما کمک می‌کند مدت پخت را متناسب با نوع غذا کنترل کنید.

قابلیت خاموشی خودکار نیز در برخی مدل‌ها وجود دارد. بعضی دستگاه‌ها در شرایط مشخص، مانند پایان برنامه یا کمبود آب، خاموش می‌شوند؛ اما عملکرد دقیق این سیستم در همه مدل‌ها یکسان نیست. پیش از خرید، امکانات ایمنی دستگاه را از مشخصات رسمی آن بررسی کنید.

جنس طبقات و سهولت نظافت

جنس طبقات بخارپز بر وزن، دوام و نحوه نگهداری دستگاه تأثیر می‌گذارد. در مدل‌های دارای طبقات پلاستیکی، بررسی مناسب‌بودن مواد به‌کاررفته برای تماس با مواد غذایی و تحمل دمای کاری دستگاه اهمیت دارد. طبقات فلزی یا شیشه‌ای نیز بسته به طراحی محصول ممکن است در دسترس باشند و هرکدام ویژگی‌های خاص خود را دارند.

همچنین، قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی را فقط بر اساس مشخصات سازنده بررسی کنید؛ زیرا همه قطعات هر دستگاهی برای این روش شست‌وشو مناسب نیستند. جداشدن آسان طبقات و دسترسی راحت به بخش‌های قابل شست‌وشو، نظافت روزمره را ساده‌تر می‌کند.

رسوب‌زدایی و نگهداری بخارپز برقی

با استفاده مداوم از بخارپز، ممکن است رسوبات معدنی آب در مخزن یا بخش‌های گرم‌کننده جمع شوند. میزان تشکیل رسوب به سختی آب و دفعات استفاده بستگی دارد.

برای افزایش عمر دستگاه، مخزن آب و قطعات آن را مطابق دستورالعمل سازنده تمیز کنید و رسوب‌زدایی را با روش توصیه‌شده انجام دهید. استفاده از سرکه یا مواد رسوب‌زدا بدون بررسی راهنمای دستگاه توصیه نمی‌شود؛ زیرا ممکن است برای برخی قطعات مناسب نباشد.

خرید بخارپز برقی از نوتریکاشاپ

برای انتخاب بخارپز مناسب، ابتدا ظرفیت موردنیاز خود را مشخص کنید و سپس تعداد طبقات، حجم مخزن آب، تایمر، امکانات ایمنی و روش نظافت مدل‌ها را با یکدیگر مقایسه کنید. در نظر گرفتن فضای آشپزخانه و سهولت استفاده روزمره نیز به انتخاب بهتر کمک می‌کند.

در نوتریکاشاپ می‌توانید مدل‌های موجود را بررسی کنید و با مقایسه مشخصات و قیمت، بخارپز برقی متناسب با نیاز و بودجه خود را انتخاب کنید.