آبمیوه گیری

آبمیوه‌گیری؛ کدام نوع برای شما؟

آبمیوه‌گیری آب را از تفاله جدا می‌کند. تفاوت اصلی بین انواع مختلف، در روش این جداسازی است — و همین روش، هم کیفیت آب‌میوه و هم قیمت دستگاه را تعیین می‌کند.

آبمیوه‌گیری گریز از مرکز

رایج‌ترین نوع. یک صفحه رنده‌کننده با سرعت بالا می‌چرخد و آب را با نیروی گریز از مرکز جدا می‌کند. سریع است، دهانه بزرگی دارد که میوه را بدون خرد کردن می‌پذیرد و قیمت مناسب‌تری دارد. اما سرعت بالا حرارت و اکسیداسیون ایجاد می‌کند، پس آب‌میوه زودتر تغییر رنگ می‌دهد و باید بلافاصله مصرف شود.

عصاره‌گیر (پرس سرد)

با فشار آرام و بدون سرعت بالا کار می‌کند. حرارت و اکسیداسیون کمتری تولید می‌کند، پس ویتامین‌ها بهتر حفظ می‌شوند و آب‌میوه دیرتر تغییر رنگ می‌دهد. برای سبزیجات برگی مثل کرفس و اسفناج به‌مراتب بهتر عمل می‌کند و راندمان بیشتری دارد. در عوض کندتر و گران‌تر است و میوه باید خرد شود.

آب مرکبات‌گیری

تنها برای پرتقال، لیمو و گریپ‌فروت. ساده، ارزان و راحت برای شستشو. اگر تنها آب پرتقال می‌خواهید، خرید دستگاه چندکاره منطقی نیست.

کدام را انتخاب کنیم؟

اگر روزانه و سریع آب‌میوه می‌گیرید و عمدتاً از میوه‌های آبدار استفاده می‌کنید، مدل گریز از مرکز به‌صرفه‌تر است. اگر به کیفیت تغذیه‌ای اهمیت می‌دهید، سبزیجات برگی مصرف می‌کنید یا می‌خواهید آب‌میوه را چند ساعت نگه دارید، عصاره‌گیر ارزش هزینه بیشتر را دارد.

نکات عملی خرید

دهانه ورودی: دهانه بزرگ یعنی خرد کردن کمتر و وقت کمتر.

ظرفیت مخزن تفاله: مخزن کوچک یعنی تخلیه مکرر وسط کار.

سهولت شستشو: مهم‌ترین عامل در اینکه دستگاه واقعاً استفاده می‌شود یا نه. تعداد قطعات کمتر و قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را بررسی کنید. صافی فلزی معمولاً برس مخصوص لازم دارد.